У Києві відкрили ресторан свідомого харчування.

HAKAMADA sushi&bowl покликаний змінити харчові звички гостей і наблизити їх до збалансованого та корисного харчування. Засновниця ресторану Інна Дворська разом з бренд-шефом Павлом Рукомедою запропонували концепцію свідомого харчування. В основі суші та боули. Так народилася колаборація японської культури їжі та сучасного гастрономічного тренду. Японія, світовий лідер за тривалістю життя та індексом процвітання, демонструє, як здоров'я і успіх йдуть пліч-о-пліч. Концепція «Боул» – мудрість бути здоровим, що досяжна для більшості. Тож тепер не потрібно обирати між корисною та смачною їжею. Баланс знайдено.

До речі, з японської HAKAMADA перекладається як «рисове поле». В основі меню ресторану – метод здорової тарілки (боул). Користь такого підходу доведена науковцями USDA та Harward. Кожен боул наполовину складається з овочів, на чверть – з білків, і ще на чверть – зі складних вуглеводів, корисних жирів та суперфудів. Отже, яку б страву ви не замовили, немає шансу “зірватися” і з'їсти щось не корисне.

На обід та вечерю HAKAMADA пропонує японські страви, які готують на відкритій кухні

Що куштувати? Розпочати можна зі сніданку, який тут приготують навіть о 8 ранку. На вас чекатимуть найінстаграмніші сирники цього міста з кокосовим йогуртом, асаї смузі боул, безглютенова вівсянка, зелений омлет або авокадо тост з лососем та м’яким яйцем.

На обід та вечерю пропонують японські страви, які готують на відкритій кухні. Спробуйте автентичний рамен, суші (а ще нігірі та роли), рибу і м'ясо на грилі чи качку в азіатському стилі. Для веганів та вегетаріанців є боул салати з кіноа, запечений батат, гуакамоле зі спіруліною та багато інших страв без вмісту продуктів тваринного походження.

А що на десерт? В HAKAMADA назавжди попрощалися з білим рафінованим цукром та замінили його на кокосовий, а також на натуральні підсолоджувачі – мед, стевію, кленовий сироп. Такі десерти ніколи не викличуть почуття провини!

Інтер’єр HAKAMADA реалізували в еко стилі з натуральних матеріалів

У фреш-барі приготують для вас соки свіжого віджиму, вітамінні шоти, смузі, сассі і кокосову воду. А вечерю запропонують доповнити келихом органічного чи біодинамічного вина або спробувати традиційне японське саке.

Інтер’єр HAKAMADA реалізували в еко стилі з використанням натуральних матеріалів, дерева, ротанга та живих рослин. Простір створює емоції, схожі з відпочинком на природі. Тому не гайте часу і вже прокладайте маршрут на Жилянську 75.

Бронюйте столик за телефоном: 097 555 7855 або онлайн https://www.facebook.com/hakamada.restaurant/ В ресторані вже збирають боул для вас і чекають зустрічі!

Рубрика: 

Новини партнерів