Мацики, ковбаси, шовдири і соуси від українських марок.
Марки маленькі, сімейні (є й кумівські), готують все самі, не у промислових масштабах, а як для себе, замовлення приймають і по телефону, і через соцмережі (посилання додаємо), доставляють у всі куточки України і виставляються на ярмарках та маркеті «Всі. Свої». Власне там їх і знайшли: поки що 4 м'ясні марки і 3 соусні – щоб до того м'яса) Смакували і... посміхалися! Не лише від задоволення, а й від назв продуктів – вони приправлені ще й добрим українським гумором)

 

“Шкварка. Домашні лєґуміни”
Або «майстерня правдивих наїдків», як її ще називають засновники – два галицьких куми Михайло та Юрко. Вони взялися відроджувати найкраще з того, що готувалося в українському селі напередодні великих свят. Спеціалізуються – ковтайте слинки, дівчата – на сиров'яленому м'ясі, соусах, паштетах, шкварках тощо. Готують все за маминими рецептами в домашній вуджарні не менше 10 годин і лише маленькими партіями – щоб все свіженьке. Зі спеціалітетів: «пальцьопхана» (зроблена вручну) ковбаска з блакитним сиром чи білими грибами, «люті цвіклі» (тертий з хроном буряк), «домашній паштет по-галицьки від бабусі Мірти», «сало зимновуджене для посиденьок з кумом, який точно завітає на свята у гості». Так і називають) 
Ознайомитися можна тут.
= = = = = = = = = = = = = = 

«Тьотя Мотя»
Цю чернігівську марку заснувала Марина Шило чотири роки тому після поїздки в Італію, де майже в кожній родині роблять салямі за старовинними рецептами. Рецепти рік адаптувала під наше фермерське м'ясо (нежирна свинина 80%, сало 20%). Його нарізають, обробляють, перемелюють лише вручну. Додають суміші спецій, часник і біле сухе вино. Мають навіть ковбасу з трюфелями і сиром дор-блю.
Ознайомитися можна тут.
= = = = = = = = = = = = = =

 

Meat&Roses
Готують м'ясні делікатеси лише з фермерської телятини і баранини. Просто перелічимо асортимент: ніжка ягняти, фарширована бринзою та часником або горіхами та розмарином, рулет-ростбіф з телятини сухого дозрівання з курагою і клюквою. Як вам? Всі вироби пакуються у вакуум і можуть зберігатися до 10 днів при температурі від 0 до +5С. Хоча навряд чи така смакота пролежить бодай тиждень)
Ознайомитися можна тут
= = = = = = = = = = = = = =

 

«Поліський мацик»
Запевняють, що готують кращий хамон Західної України і пропонують сиров'ялену продукцію власного виробництва. І соковиту бастурму, і шовдир (свинний в'ялений балик), і палички свинні в прованських травах. Навіть конину та карасів в'ялять старовинним дідівським способом. Процес в'ялення вимагає багато часу (3-4 місяці), але замовлення приймають без вихідних, відправляють по понеділках.
Ознайомитися можна тут.
= = = = = = = = = = = = = =

 

«Вогняр»
Український. Справжній. Вогняний. Соус. Так позиціонує себе марка і виробляє гострі соуси, гостру олію та оцет. Всі продукти живі, тобто готуються без будь-якої температурної обробки, стабілізаторів чи консервантів. Соусам дають веселі назви: «Пряність на радість», «Вщеклий пес», «Сладкогріє», «Дужосолоний». Варто спробувати бодай раз їхні соуси з перців екзотичних сортів, які, цитуємо «Вогнярів», можуть викликати скупу сльозу пекучого задоволення.
Ознайомитися можна тут.
= = = = = = = = = = = = = =

 

Гастро-компанія "Інша Їжа"
Її створила група однодумців, яка вирішила, що на українському ринку не вистачає смачної, якісної та водночас оригінальної їжі без барвників, емульгаторів, загусників та консервантів. Яку можна їсти й у піст, і вегетаріанціям. Як, наприклад, песто зі свіжого базиліку, грецький хумус з оливами, ізраїльський фалафель чи соус для сміливих і темпераментних "Пекельний червоний екстра" із закарпатського меду, перцю чилі, часнику і лимонної кислинки. Це лише короткий перелік продуктів марки. З повним ознайомитися можна тут.
= = = = = = = = = = = = = =

 

ALL STARS SAUCE
Засновники марки – подружжя Євген та Оксана – побували у багатьох країнах спеціально, аби зібрати і вивчити рецепти найпопулярніших соусів світу. Готують лише з натуральних продуктів, без консервантів, тому наголошують, що зберігати їхні соуси треба в холодильнику. Дуже смачні Hot Mango Kiss з перцю та манго, традиційний Pesto з базиліку, пармезану й оливкової олії та Cranberry Miracle з клюкви, кориці та імбиру. Марка освоїла виробництво й двох видів Teriyaki на основі соєвого соусу, имбиру та часнику – настільки вдалого, що навіть японці у захваті. 
Ознайомитися можна тут.